유기농 커피의 매력은? 맛있게 보관하는 방법도 가르쳐 드립니다.

유기농 커피의 매력은? 맛있게 보관하는 방법도 가르쳐 드립니다.

유기농 커피는 살충제나 화학 비료를 사용하지 않고 유기농으로 생산된 커피를 말합니다. 노동 집약적인 농법으로 재배되고 엄격한 기준을 충족하는 커피만이 유기농 커피로 인정됩니다. 이 기사에서는 유기농 커피의 특징과 선택 방법, 보관 방법에 대해 소개합니다.

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• 1. 유기농 커피란?
  2. 유기농 커피의 특징과 매력
  3. 집에서 즐길 수 있는 유기농 커피
  4. 환경에도 몸에도 좋은 유기농 커피와 함께 행복한 시간을 보내세요

1. 유기농 커피란?

유기농 커피는 어떤 커피이며, 일반 커피와 어떻게 다른가요? 우선은 유기농 커피가 일반 커피와 어떻게 다른지 설명하겠습니다.

유기농으로 재배한 커피

유기농은 모든 분야에서 자주 사용되는 단어이므로 익숙할 것입니다. 영어 단어 "organic"은 일본어로 "유기농"을 의미합니다.

농업의 세계에서 유기농은 화학 비료나 농약을 사용하지 않는 재배 방법입니다. 비료에는 뿌리 덮개, 농작물 폐기물 및 동물 배설물이 포함됩니다. 유기 재배 또는 유기 농업이라고도 하며, 최근 몇 년 동안 많은 주목을 받고있는 건강 의식 재배 방법입니다.

유기농 커피는 이러한 유기농 재배로 생산되는 커피를 말합니다. 비료는 자연 유래 일뿐만 아니라 제초제와 살충제를 사용하지 않기 때문에 일반 커피에 비해 시간이 많이 걸린다고 할 수 있습니다.

엄격한 조건을 만족하는 희귀 커피

유기농 커피는 매우 엄격한 인증 기준을 따릅니다.

첫 번째는 지난 3년 이상 농약, 농약, 화학비료를 전혀 사용하지 않은 토양에서 자란 원료를 사용하고 있다는 것입니다. 3 년에 한 번이라도 화학 비료와 농약을 사용하면 유기농 커피로 인정되지 않습니다.

또한 커피를 가공하는 과정에서 첨가물이나 가공 보조제를 사용하지 않는 것이 조건입니다.

국제기구인 OCIA(International Organic Crop Improvement Association)와 미국 유일의 조직인 USDA(National Uniform Standard for Organic Certification) 등 유기농 커피 등 유기농산물을 인증하는 기관이 여러 개 있습니다.

이러한 기관에서 인증 한 커피는 일본에 납품되지만, 일본에서는 JAS 규격의 적합 검사를 거쳐야합니다. 적합성 테스트를 통과하고 포장에 유기농 JAS 마크가있는 커피는 정품 유기농 커피라고 할 수 있습니다.

2. 유기농 커피의 특징과 매력

유기농 커피의 맛과 매력은 무엇입니까? 일반 커피와는 조금 다르다는 사실을 소개하고 싶습니다.

맛과 풍미는 다양합니다

유기농 커피에서 가장 걱정되는 것은 아마도 맛과 향의 차이일 것입니다. 일반 커피의 종류가 다양하듯이 시장에는 다양한 유기농 커피가 있습니다. 다양한 맛과 풍미가 있기 때문에 일반적으로 결정할 수없는 것이 일반 커피의 공통이라고 할 수 있습니다.

한 가지 명심해야 할 것은 유기농 커피 인증은 유기농 재배에 대한 인증이며 맛을 보장하지 않는다는 것입니다. 그들 중 일부는 커피 향이 강하거나 쓴 맛이 있습니다. 자신의 취향에 맞는 유기농 커피를 찾는 것도 즐길 수 있는 방법 중 하나일 수 있습니다.

영양가는 일반 커피와 동일합니다.

유기농이라는 단어를 들으면 왠지 건강에 좋은 이미지가 떠오를 수 있습니다. 농약이나 화학 비료를 사용하지 않는 것은 사실이기 때문에 신체에 미치는 영향은 작을 수 있습니다. 그러나 유기농 커피의 영양가는 일반적인 재배 방법으로 재배 된 커피와 다르지 않습니다.

그러나 일반 커피에 비해 유기농 커피는 쓴 성분 중 하나 인 폴리 페놀 (클로로겐산)이 많은 경향이 있다고 알려져 있습니다. 이것은 많은 커피가 일반 커피보다 쓴 맛이 더 강하다는 사실과 관련이 있을 수 있습니다.

환경 문제에 대한 배려로 이어진다

유기 농업의 가장 큰 특징은 유전자 조작을 하지 않고 화학 비료, 살충제, 살충제 또는 첨가제를 사용하지 않는다는 것입니다. 비료는 자연에서 유래하기 때문에 환경의 관점에서 매우 친환경적인 재배 방법이라고 할 수 있습니다. 잔류 농약에 대해 걱정할 필요가 없기 때문에 건강에 민감한 사람에게도 추천합니다.

완전 유기농 커피를 식별하려면 포장의 라벨에 주의하십시오. 일본에서는 유기 JAS 규격을 클리어 한 제품 만 제품 이름에 유기 또는 유기 표기를 사용할 수 있습니다. 그러나 유기농 JAS의 인증을 받은 생두를 사용하는 경우, 유기농 인증을 받지 않은 공장에서 가공한 경우에도 원재료명에 유기농 커피콩의 표기를 사용할 수 있습니다.

"일본에서는 유기 JAS 규격을 만족하는 제품만 제품명에 유기농 또는 유기농이라는 단어를 사용할 수 있습니다."

 

결정하려면 이 점을 살펴보십시오. 유기농 인증을 받지 않은 공장에서 가공된 커피는 성분으로서 유기농 커피 콩으로 표기할 수 있지만, 제품명에 유기농 재배 커피로는 표기할 수 없습니다. 완전 유기농 커피를 사고 싶다면 제품명에 유기농 커피가 들어간 커피를 선택해보자.

또, 유기농이라는 말을 들으면 가격이 비싸다고 생각할지도 모르지만, 커피 콩에 관해서는 큰 가격 차이를 느끼지 못할 것입니다. 최근에는 커피 농가가 불이익을 받지 않도록 공정거래 관행으로 유기농 커피 시장에 진입하는 농가가 늘고 있습니다. 생산자가 안심하고 시장에 진입할 수 있는 환경이 조성되었다고 할 수 있습니다.

3. 집에서 즐길 수 있는 유기농 커피

최근에는 유기농 커피의 제품 라인업이 더욱 풍부해지고 있습니다. 집에서도 부담없이 즐길 수 있으니 꼭 한번 도전해 보는 것은 어떨까요? 여기에서는 유기농 커피의 선택 방법과 추출 방법을 소개합니다.

유기농 커피를 선택하는 방법

부담없이 유기농 커피를 즐기고 싶다면 파우더 형태로 구입하는 것이 좋다. 본격적으로 유기농 커피를 추출하고 싶은 경우는, 분쇄되지 않은 커피 원두를 선택해 보세요.

유기농 커피는 일반 커피와 마찬가지로 스트레이트 또는 블렌딩이 가능합니다. 고도와 토양에 따라 맛이 다르기 때문에 원산지에서 선택하는 것도 추천합니다.

또 다른 요점은 일부 유기농 커피가 카페인이 없다는 것입니다. 임신 중이거나 잠자리에 들기 전에 커피를 마시고 싶다면 카페인이 없는 유기농 커피를 즐겨 보는 것은 어떨까요?

유기농 커피를 추출하는 방법

커피 머신은 커피 찌꺼기를 설정하는 것만으로 맛있는 유기농 커피를 간편하게 마실 수 있습니다.

핸드 드립으로 본격적으로 양조하고 싶다면 이상적인 뜨거운 물은 약 90°C여야 합니다. 먼저 소량의 뜨거운 물을 붓고 약 30초 동안 천천히 끓이는 것이 핵심입니다. 그런 다음 뜨거운 물을 3 개로 나누어 원을 그리며 천천히 붓습니다.

유기농 커피를 보관하는 방법

커피는 유기농뿐만 아니라 고온, 습도, 직사광선, 온도 변동을 피하는 것이 중요합니다. 장마철과 같이 습한 기간에는 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오. 냉장고에 보관할 때는 반드시 단단히 밀봉할 수 있는 용기에 넣어 보관하세요.

유기농 커피와 잘 어울리는 음식

유기농 커피와 유기농 과자와 함께 몸에 좋은 커피 브레이크를 즐겨 보는 것은 어떨까요? 통밀가루, 쌀가루, 사탕수수 설탕으로 만든 스낵과 함께 드시면 자연스럽고 부드러운 맛과 커피의 쓴맛이 조화를 이루는 것을 맛볼 수 있습니다.

4. 환경에도 몸에도 좋은 유기농 커피와 함께 행복한 시간을 보내세요

최근 몇 년 동안 전 세계적으로 환경 및 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 커피 농부들도 유기농 커피 생산에 더 적극적인 경향이 있습니다. 유기농 커피에 대한 관심은 계속 커질 것입니다. 자연 유래의 맛을 체감하십시오.