최신 커피 트렌드! 밀크 브루란?

최신 커피 트렌드! 밀크 브루란?

최근 유행하고 있는 '밀크 브루'를 아시나요? 커피 찌꺼기를 우유에 담가 추출하는 밀크 브루는 커피의 맛과 우유의 감칠맛을 느낄 수있는 음료입니다. 여름철 단골 메뉴인 '콜드브루'에 이어 커피숍에서 흔히 볼 수 있는 모습이 되어 점차 인기를 끌고 있습니다. 이 기사에서는 우유 양조의 특징, 집에서 만드는 방법, 준비 레시피 등을 소개합니다.

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• 1. 밀크 브루란? 카페오레와 카페라떼와의 특징과 차이점
  2. 집에서 우유를 끓여보세요
  3. 우유를 더 많이 마시기 위한 아이디어
  4. 우유를 사용한 어레인지 레시피

1. 밀크 브루란? 카페오레와 카페라떼와의 특징과 차이점

이름에서 알 수 있듯이 밀크 브루는 차가운 우유로 커피를 추출하여 만든 음료입니다. 커피 찌꺼기를 우유에 직접 담그고 천천히 만들기 때문에 커피 원두의 맛과 풍미를 직접 맛볼 수 있습니다.

우유와 커피를 섞은 음료라는 점에서 카페오레나 라떼와 비슷하지만 만드는 방법이 다릅니다. '카페 라떼'는 우유를 넣은 에스프레소 커피, '카페오레'는 우유를 드립 커피, '밀크 브루'는 뜨거운 물이나 물을 사용하지 않고 우유로 직접 커피를 추출하여 만듭니다. 따라서 우유 양조는 진하고 탄력있는 우유의 단맛과 감칠맛을 즐길 수있는 것이 특징입니다.

2. 집에서 우유를 끓여보세요

우유 양조는 언뜻 보기에는 어려워 보일 수 있지만 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 우유를 끓이는 방법과 필요한 도구를 알려드리겠습니다.

필요한 재료 및 도구

우유를 끓이는 데 필요한 도구는 다음과 같습니다.
집에 있는 것을 사용하여 쉽게 만들 수 있습니다.

・커피가루(중분쇄) 30g
・냉유 500cc ・피처 등의 용기(커피 서버는 OK)

・티팩
재료는 약 470cc의 우유를 만들 수 있을 정도입니다
. 만들고 싶은 양에 따라 재료를 조절하십시오.

우유 추출 만드는 법

1. 중분쇄 커피 찌꺼기 30g을 티팩에 싸서 서버나 피처 등의 용기에 담습니다
2. 차가운 우유 500cc를 용기에 담아 커피
위에 부드럽게 붓습니다 3. 냉장고에 하룻밤 담가두기(약 6~8시간)
4. 커피 찌꺼기 팩을 꺼내 짜잔 콩의
종류와 로스팅 상태, 기호에
따라 커피 찌꺼기의 양이나 분쇄 정도, 담그는 시간(추출 시간)을 조정해 보세요.

3. 우유를 더 많이 마시기 위한 아이디어

우유 양조주는 매장뿐만 아니라 가정에서도 쉽게 맛볼 수 있습니다. 다음은 우유 추출을 더 즐겁게 만드는 몇 가지 아이디어입니다.

우유를 갈아 드세요

우유를 추출하기 위해 우유를 바꾸는 것도 좋습니다. 최근에는 우유뿐만 아니라 아몬드 우유, 두유, 귀리 우유 등 식물성 우유도 증가하고 있습니다. 우유를 바꾸면 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 사용하는 커피 콩에 따라 잘 어울리는 우유를 찾는 것도 추천합니다.

마시기 전에 한 번 걸러서 입안을 매끄럽게 합니다.

우유를 추출할 때 커피 미분은 용기 아래에 쌓일 수 있습니다. 이 경우 마시기 전에 드립 페이퍼 필터로 여과하면 더 맛있게 우유의 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다

용기에서 냄새가 나지 않는 것이 좋습니다.

유리 주전자나 커피 서버와 같이 냄새가 잘 전달되지 않는 우유 추출용 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 내열성이 있으면 삶아 소독 할 수 있기 때문에 위생적입니다. 시중에는 특별한 우유 추출 기구도 있으니 꼭 확인해 보세요.

4. 우유를 사용한 어레인지 레시피

우유 양조는 그대로 즐길 수 있지만, 어레인지하면 또 다른 매력이 돋보입니다. 다음은 몇 가지 권장 우유 추출 준비 레시피입니다.

우유 브루 플로트

아이스 커피 대신 우유 추출을 사용한 플로트입니다. 아이스크림과 우유를 섞으면 우유 맛이 납니다.

1. 우유를 유리잔에 붓습니다. 2. 얼음 넣기 3.
2 위에
아이스크림을 얹으면 짜잔

우유 자체에는 설탕이 들어 있지 않지만 우유 본연의 단맛과 아이스크림의 단맛이 조화롭게 부드러워집니다. 단 것을 좋아한다면 취향에 따라 시럽을 넣고 조절하십시오. 더운 여름날에 특히 추천하는 단맛의 조화를 느낄 수 있는 디저트 음료입니다.

우유 브루 커피 젤리

이 레시피는 커피 젤리 위에 커피 우유(커피 크림) 대신 우유를 추출합니다. 쌉싸름한 커피 젤리와 우유 브루의 커피 맛이 어우러져 커피의 복합적인 맛을 즐길 수 있습니다.

1. 볼에 커피젤리를 넣고 숟가락으로 살짝 부숴주세요.
2. 커피 젤리가 흠뻑 젖을 때까지 우유를 붓고 짜잔

커피 젤리를 숟가락으로 조금 부수면 우유 추출과 커피 젤리가 엉키기 쉽습니다. 유리잔에 잘게 부순 커피 젤리를 만들면 빨대로 마시는 커피 젤리 음료가됩니다. (음료로 마시는 경우 타피오카 음료는 두꺼운 빨대를 사용합니다)

우유 대신 그래놀라를 뿌린다

이 레시피는 그래놀라와 우유를 결합합니다.
우유 대신 우유를 끓이는 것으로 커피의 풍미가 더해지고 향이 높아집니다.

1. 볼에 그래놀라를 넣는다
2. 기호에 따라 견과류, 과일 등을 추가합니다.
3. 그래놀라가 흠뻑 젖을 때까지 우유를 붓고
짜잔, 말린 과일, 견과류, 카카오닙스 등을 토핑하면 그래놀라에 식감과 풍미가
더해져 평소와는 조금 다른 그래놀라가 됩니다. 커피의 맛에 맞는 토핑을 선택하는 것도 추천합니다.

트렌드가 되고 있는 밀크 브루는 커피 콩의 맛과 우유의 감칠맛을 직접 맛볼 수 있는 것이 매력입니다. 집에서도 간단하게 만들 수 있기 때문에, 이번 여름은 좋아하는 커피 콩과 함께 사용해 보는 것은 어떨까요?