음악의 맛을 맛보십시오 특정 음악과 함께 음식이 더 맛있습니다

음악의 맛을 맛보십시오 특정 음악과 함께 음식이 더 맛있습니다

 

음악은 우리의 미각에 영향을 줄 수 있습니다

음악에는 많은 기능이 있으며 사람들을 이완시키고 긴장과 압력을 완화하며 사람들을 자기 계발하고 심지어 음악을 태아 교육 등에 사용할 수 있습니다.

그러나 배경 음악을 포함한 음악은 우리 각자에게 그 이상의 역할을 하며 음식과 술을 맛보는 방식에도 영향을 미칠 수 있으며 이러한 효과는 미묘하고 여러분도 깨닫지 못할 수도 있습니다.

당신을 위해 음악과 함께 먹는 것에 대한 몇 가지 흥미로운 사실을 요약하고 계산합니다.

1. 구매력에 영향을 미침

레스터 대학(University of Leicester)의 학자에 따르면 다양한 유형과 장르의 음악이 사람들의 구매력에 다른 영향을 미친다고 합니다.

그 중 클래식 음악은 사람들로 하여금 우아하고 풍부하며 세련된 느낌을 줄 수 있기 때문에 사람들로 하여금 돈을 쓰게 만들 가능성이 가장 높습니다. 이 시간에 식당에서 식사를 하면 더 많은 비용을 지출하고 더 비싼 요리를 주문할 가능성이 큽니다.

2. 부드러운 음악이 건강한 식생활을 장려합니다 .

University of South Florida의 Dr Dipayan Biswas는 카페에서 음악을 줄이는 것이 식당의 음식 선택에 영향을 줄 수 있다고 믿습니다. Biswas 박사의 연구에 따르면 음악의 볼륨이 55데시벨 미만이면 사람들은 음식을 선택할 때 더 신중하게 되고 건강에 좋은 음식을 선택할 가능성이 더 높아집니다.

반대로, 음악 볼륨이 70데시벨 이상이면 사람들은 단 음식과 기름진 음식을 선택할 가능성이 더 높았습니다. Biswas는 높은 볼륨의 음악은 사람들을 긴장시키고 불안하게 만들 수 있다고 말했습니다. 사람들은 더 많은 설탕, 더 많은 소금, 더 많은 지방이 함유된 음식을 선택할 가능성이 더 높습니다.

3. 와인의 기운을 북돋아주는 음악

옥스포드 대학의 실험 심리학 교수인 Charles Spence는 음악이 실제로 우리가 중국 음식을 먹는 방식을 바꿀 수 있다는 것을 발견했습니다. 음악을 잘 선택하면 와인의 맛을 높일 수 있다”고 말했다. 예를 들어 음악의 높은 음은 단맛을 높일 수 있습니다. 저주파 음악은 쓴 맛을 강조할 수 있습니다.

일부 식당 주인은 사람들의 미각을 조절하기 위해 이 음악 기능을 사용하기 시작했습니다. 그들은 손님의 입맛을 해치지 않으면서 케이크와 디저트의 당도를 줄이는 방법을 찾기 위해 열심히 노력했습니다. 어떤 음악이 "달콤함"을 높일 수 있다면 그것은 하나의 돌로 두 마리의 새를 죽이지 않을까요?

소비를 부추기는 클래식 음악

4. 음악 케이터링 기술

영국의 유명한 미슐랭 레스토랑인 Fat Duck은 마치 라이브 공연처럼 요리에 따라 다른 음악을 선택합니다.

메뉴판의 폰트도 잘 디자인되어 있는데, 뾰족한 폰트가 신맛을 강조한다고 합니다.

Fat Duck에서 생선회를 주문하면 웨이터가 서빙할 때 헤드폰을 줍니다. 고객이 해산물을 맛보는 동안 파도 소리와 해변에서 노는 아이들이 함께합니다.

5. 비행기 음식은 왜 맛이 없을까?

비행기 기내식은 맛없다

음악은 사람들의 식사를 즐겁게 할 수 있지만 약간의 소음은 음식을 사람들의 입에서 맛없게 만들 수도 있습니다. 가장 좋은 예는 비행기 기내식입니다.

많은 사람들이 비행기 기내식이 맛이 없다고 불평하는데, 이는 비행기 엔진의 고음과 관련이 있을 수 있습니다. 연구에 따르면 소음이 89데시벨 이상에 도달하면 사람들이 특정 취향을 잃게 될 수 있습니다.

따라서 다음에 비행기를 만들 때 좋은 헤드폰을 착용하기만 하면 비행기 기내식이 훨씬 더 맛있어질 수 있습니다.

6. 음악으로 와인을 만들 수 있습니까?

스페인 Barahonda 포도원의 양조업자들은 음악이 포도주 양조 과정에 영향을 미칠 것이라고 믿습니다. 그래서 그들은 양조하는 동안 최대 60시간 동안 일부 적포도주를 위한 음악을 연주합니다.

산전 음악에서 영감을 얻었으며, 와이너리 직원은 와인에 맞춰 음악을 연주하는 것이 와인의 탄닌을 더 부드럽고 부드럽게 만들기 위한 것이라고 말했습니다. 이것은 새로운 PR 전술에 불과할 수 있습니다.

그러나 다음에 부엌에서 음악에 맞춰 춤을 출 때, 당신이 틀어놓은 음악이 당신의 와인 보관함에 미칠 영향에 대해 생각해 보십시오.