업종에 따라 재고 관리 방법은 다르다? 각 장르마다 특징을 소개!

업종에 따라 재고 관리 방법은 다르다? 각 장르마다 특징을 소개!

재고 관리 방법과 주의 사항은 업종에 따라 다릅니다. 따라서 자사의 업종에서는 어떻게 재고 관리해야 하는지 알고 싶은 사람도 많을 것입니다. 이 기사에서는 대표적인 6개의 업종에 대해 각각의 재고 관리의 특징과 과제를 해설합니다. 자사에 적합한 관리 체제를 구축하는 참고로 해 주세요.

 

목차
산업별 재고 관리의 차이
업종별! 재고 관리의 특징
자사의 업종에 맞는 재고 관리를 실시합시다!

산업별 재고 관리의 차이

한입에 재고 관리라고 해도, 요구되는 업무나 방법은 업종에 따라서 다릅니다. 또한 재고로 관리하는 대상 자체가 업종에 따라 다를 수 있습니다. 예를 들어, 소매업에서는 고객에게 판매하는 상품 자체가 재고입니다. 이 상품의 수는 항상 과부족이 없는 상태로 유지해야 합니다.

한편, 제조업에서는 공정이 진행됨에 따라 재고 대상이 3단계로 변화합니다. 각 단계의 특징에 대응한 재고 관리가 이루어집니다.

게다가 의류, 음식, 의약품, 토목·건설, 인터넷 상점 등 다양한 업계에서 독특한 특징이 있을 것입니다. 그 특징에 따른 방법으로 재고 관리가 필요합니다.

업종별! 재고 관리의 특징

이어서 재고 관리의 특징을 업종별로 살펴 보겠습니다.

제조업 : 원재료・부품, 장치품, 완성품을 관리한다

제조업에 있어서의 재고는, 「원재료・부품」 「장착품」 「완성품」으로 분류됩니다. 경영을 최적화하려면 각 재고를 양호한 상태로 유지해야 합니다.

각각의 특징을 살펴보자.

【원재료・부품】제품을 제조하는 데 필요한 것입니다. 이것이 없으면 제품 제조가 정체되기 때문에 주문 리드 타임을 고려하여 최적의 상태로 유지해야합니다.

【장비품】부품이 완성품이 되는 도중의 품입니다. 완성품과 달리 이대로는 판매할 수 없습니다. 그러나 부품과 달리 앞으로 다른 제품으로 가공할 수도 없습니다. 가장 캐시로 변하기 어려운 상태이므로 최소한의 재고로 유지하는 것이 중요합니다.【완성품】판매 가능한 상태의 물건입니다. 판매 기회를 잃지 않는 양을 유지해야합니다. 그러나 팔린 제품은 악화되어 가치를 잃기 때문에 잉여 재고에는주의가 필요합니다.

소매·통판: 품목이 많고, 수요 예측의 정밀도가 요구된다

소매업의 재고 관리에서는 관리 대상의 품목이 많은 것이 특징입니다. 사람의 손으로 관리하기가 어렵기 때문에 종종 POS (Point Of Sales) 시스템을 사용합니다. POS 시스템은 판매 정보를 실시간으로 기록하고 관리할 수 있습니다.

그리고 시스템에 축적된 데이터로부터 수요를 예측하고 그에 맞는 양을 주문하는 흐름이 일반적으로 되고 있다. 이 예측의 정밀도가 적정 재고를 유지할지 어떨지의 열쇠를 쥐고 있다고 할 수 있습니다.

통신판매에서는 소매점보다 많은 고객을 상대로 하기 때문에, 더욱 방대한 양의 품목을 취급하는 것이 보통입니다. 또한 주문 및 취소 등으로 인한 재고의 증감이 치열하여 보다 실시간 판매 상황 관리가 요구됩니다.

최근에는 시장의 요구의 다양화가 진행되고 있으며, 이것도 재고 관리의 부담 증대에 박차를 가하고 있습니다.

의류 : 트렌드와 계절에 따라 달라집니다.

의류 산업의 재고 관리에는 업계 독특한 세 가지 특징이 있습니다. 각각 봅시다.

【라이프 사이클이 짧다】의류는 계절과 유행에 크게 의존합니다. 이를 통해 기계적 수요 예측이 어려워 불량 재고 발생 위험이 높은 것이 특징입니다.

【품목이 많다】원래 품목이 많을 뿐만 아니라, 같은 디자인의 상품에서도 칼라나 사이즈가 다른 경우는, 다른 상품으로서 관리할 필요가 생깁니다. 이것으로부터 필연적으로 관리 품목이 방대해집니다.

【반품 리스크가 높다】상습관으로서 의류업에서는 출하한 상품이 소매점에서 반품되는 경우가 많습니다. 단지 수요 예측이 어려운 것과 함께 큰 리스크가 됩니다.

약국: 구색과 유효기간을 고려해야 함

약국이 안고 있는 재고 관리의 과제에는, 주로 이하의 2개가 있습니다.

【수요가 적은 상품도 필요】약국에서는 별로 팔리지 않기 때문에 특정 의약품의 취급을 멈출 수는 없습니다. 이익에 연결하기 어려운 의약품 재고도 확보해야 합니다.

【유효 기한이 있다】식품과 동일하며 의약품도 기한 내에 판매해야 합니다. 게다가 기한이 가까워져도, 가격 인하를 해 매진한다고는 할 수 없습니다.

약국에는 구색의 충실이 요구되는 데 폐기 위험이 높다는 문제가 있습니다. 고액의 의약품도 많은 것과 함께 경영압박의 우려가 있기 때문에 주의가 필요하겠지요.

음식점: 식재료, 반제품, 제품 관리

음식점에서의 재고관리에서는 원료가 되는 식재료만을 관리하는 것이 아닙니다. 가공 도중의 반제품이나 완성된 제품도 관리해야 합니다. 이 점에서는 제조업에 있어서의 재고 관리와 비슷하다고 할 수 있을 것입니다.

한편, 제조업과 다른 부분도 많이 있습니다.

첫째, 식품은 유통기한에 주의해야 한다. 따라서 재고는 선입 선출을 철저히해야합니다. 또, 상품마다 관리하는 환경을 잘 생각해야 하는 것도 특징입니다. 온도·습도뿐만 아니라 바이러스 등의 위협도 고려해야 합니다.

그 외, 빨대나 비닐봉투 등의 소모품의 재고수도 관리해야 합니다.

토목·건설업 : 관리 미비의 영향이 커진다

토목·건설업에 있어서는, 착수한 것의 매출은 오르지 않은 공사에 소비한 비용을, 재고라고 부릅니다. 구체적으로는, 공사를 실시하기 위해서 구입한 자재등이 재고입니다.

창고에 보관하지 않더라도 판매를 얻기 전까지는 재고로 간주합니다. 공사 현장을 공장, 완성 전의 건축물을 장치품으로 간주해, 제조업과 같다고 생각하면 알기 쉬울 것입니다.

항상 가지고 있어야 할 재고는 별로 없기 때문에 다른 업종만큼 엄격한 재고 관리는 요구되지 않습니다. 그러나 그러므로 관리 불량이 발생하기 쉬워지고 있습니다.

예를 들어, 자재를 많게 구입해 잉여분을 다음의 기회에 사용하려고 해도, 열화해 결국 사용할 수 없는 경우가 있습니다. 언제 무엇을 구매했는지, 그리고 그것을 어디에 보관했는지 등 기본적인 관리는 필요하다고 할 수 있습니다.

자사의 업종에 맞는 재고 관리를 실시합시다!

재고 관리의 특징은 업종에 따라 다릅니다. 대표적인 업종에 있어서의 재고 관리의 특징은 다음과 같습니다.

제조업원재료·부품, 장치품, 완성품으로 분류하여 관리소매·통판소량 다품종 관리의류계절과 유행에 대한 대응이 중요약국구색과 유효 기한에 대한 배려가 필수적음식점식재료, 반제품, 제품 외 업무에 필요한 소모품 관리토목·건설업최소 재고 관리 필요

이상을 바탕으로 자사에 적합한 재고 관리를 실시합시다.